En nuestro Hotel, el arte culinario está en manos de Juanjo Duarte, quien dirige con pasión la cocina de nuestro restaurante Rúnico.
Juanjo es conocido por su enfoque innovador, que fusiona lo mejor de la tradición gastronómica con técnicas modernas, creando platos que son una verdadera celebración de los sabores locales.
Rúnico ofrece una experiencia gastronómica única, donde los ingredientes frescos y de calidad se combinan para ofrecer un menú variado que destaca la riqueza de la cocina de la región. Desde platos clásicos reinventados hasta creaciones originales, cada bocado es una invitación a descubrir los sabores de nuestra tierra.
Además, en Rúnico personalizamos todo tipo de celebraciones y eventos, desde bautizos y comuniones hasta reuniones familiares y eventos corporativos.
Nuestro equipo se encarga de cada detalle para que tu celebración sea inolvidable. Ya sea que desees disfrutar de una cena íntima o de un evento especial, el restaurante Rúnico es el lugar perfecto para satisfacer tu paladar y crear momentos memorables.
¡Te esperamos para que vivas una experiencia gastronómica y celebratoria única!
Y ahora te invitamos a descubrir el sabor auténtico de nuestras tapas en Rúnico, un restaurante donde cada bocado cuenta una historia.
Ven y déjate sorprender por una fusión de tradición y creatividad en un ambiente único.
¡Una experiencia gastronómica que no querrás perderte!
ENTRANTES
Ensaladilla gambas al pilpil con huevo frito (ESPECIALIDAD DE LA CASA) 12€
Bombas de salmorejo picante (2und) 5€
Tabla de Quesos Berrocal 18€ / Jamón ibérico 18€
Anchoas gourmet del cantábrico / Mantequilla o aceite de oliva 14€
Ensalada de pollo crujuente, mango, manzana y miel mostaza 15€
Ensalada de queso de cabra, frutos secos y frutas del bosque deshidratadas 14€
Canelón de pollo capón, bechamel de carne y frambuesa liofilizada 14€
Tagliatelle con setas, trufa y pistacho 14€
Croquetas surtidas de jamón, gambón y trufa 15€
Crema de calabaza asada, piñones y galmesán gratinado 12€
Brioche de carrilleras, mayokinchi y cebolla encurtida 4.5€
PESCADOS
Pulpo a la brasa sobre puré de patata trufada 20€
Salmón marinado a la plancha con patatas y ensalada 18€
Bacalao confitado, salteado de espinacas con piñones 24€
Lubina plancha con couscous de frutos secos y curry24€
CARNES
Secreto ibérico a la parrilla 22€
Presa de bellota a la parrilla 23€
Rabo de toro en su jugo 18€
Carrilleras de cerdo guisadas al vino dulce 16€
Entrecot de ternera 350gr. 28€ (guarnición incluida)
Chuleta de vaca 500gr/1Kg 40€/60€ (guarnición incluida)
Hamburguesa SMASH de ternera Premium 15€
POSTRES
Tarta de queso de queso manchego, petazeta de frambuesa y helado de frutos rojos 7€
Yogurt con mermelada de picotas 4,5€.
Brownie con helado de vainilla 6€
Tarta de zanahoria con helado 7€
Torrija con helado de vainilla 7€
Bola de helado 2,5€
Cookie recien hecha con chocolate y helado de vainilla 7,5€
MENÚ DE NIÑOS 15€
Nuggets, patata fritas y mini pizzas + bebida + postre
o
Hamburguesa pollo y patatas fritas + bebida + postre
Servicio de pan por persona 1,8€
C/ Mesones, 1 - EL BURGO (Málaga). ESPAÑA .
Teléfonos:
+ 34 95 216 02 32 - móvil: 644 35 01 69.
info@hotellacasagrandedelburgo.com
640 501 339