En nuestro Hotel, el arte culinario está en manos de Juanjo Duarte, quien dirige con pasión la cocina de nuestro restaurante Rúnico.
Juanjo es conocido por su enfoque innovador, que fusiona lo mejor de la tradición gastronómica con técnicas modernas, creando platos que son una verdadera celebración de los sabores locales.
Rúnico ofrece una experiencia gastronómica única, donde los ingredientes frescos y de calidad se combinan para ofrecer un menú variado que destaca la riqueza de la cocina de la región. Desde platos clásicos reinventados hasta creaciones originales, cada bocado es una invitación a descubrir los sabores de nuestra tierra.
Además, en Rúnico personalizamos todo tipo de celebraciones y eventos, desde bautizos y comuniones hasta reuniones familiares y eventos corporativos.
Nuestro equipo se encarga de cada detalle para que tu celebración sea inolvidable. Ya sea que desees disfrutar de una cena íntima o de un evento especial, el restaurante Rúnico es el lugar perfecto para satisfacer tu paladar y crear momentos memorables.
¡Te esperamos para que vivas una experiencia gastronómica y celebratoria única!
Y ahora te invitamos a descubrir el sabor auténtico de nuestras tapas en Rúnico, un restaurante donde cada bocado cuenta una historia.
Ven y déjate sorprender por una fusión de tradición y creatividad en un ambiente único.
¡Una experiencia gastronómica que no querrás perderte!
ENTRANTES
Ensaladilla gambas al pilpil con huevo frito (ESPECIALIDAD DE LA CASA) 12€
Bomba de salmorejo con ventresca de atún 2 und (NO TE QUEDES SIN PROBARLA) 5€
Tabla de Quesos Berrocal 18€ / Jamón ibérico 18€
Anchoas gourmet del cantábrico / Mantequilla o aceite de oliva 14€
Ensalada de queso de cabra, frutos secos y frutas del bosque deshidratadas 14€
Ensalada de pollo crujiente, manzana, mango, miel mostaza 15€
Canelón de pollo capón, bechamel de carne y frambuesa liofilizada 14€
Tagliatelle con setas, trufa y pistacho 14€
Croquetas surtidas de Jamón, gambón y trufa 15€
Crema de calabaza asada, piñones y galmesán gratinado 12€
Setas de cardo a la parrilla con aceite de trufa 15€
Pan Brioche de carrilleras, mayokinche y cebolla encurtida 4,5€
Pan bao, langostino salteado con salsa hoisin y mayonesa citrica 2 und 8€
Puchero, garbanzos y pringa 12€
PESCADOS
Pulpo a la brasa sobre puré de patata trufada 20€
Bacalao confitado, salteado de espinacas con piñones y cremoso de queso 24€
Lubina plancha, salsa de curry verde (picante) y habitas salteadas 26€
Salmón marinado a la plancha, patatas y ensaladita 18€
CARNES
Presa de bellota a la parrilla 23€
Secreto ibérico a la parrilla 22€
Rabo de toro en su jugo 18€
Carrilleras de cerdo guisadas al vino dulce 16€
Entrecot de ternera 350gr 26€
Chuleta de vaca 500 gr / 1Kg 40€ - 60€
Hamburguesa SMASH de ternera Premium 15€
POSTRES
Tarta de queso de queso manchego, petazeta de frambuesa y helado de frutos rojos 7€
Yogurt con mermelada de picotas 4,5€
Tarta de zanahoria 7€
Brownie, con sopa de leche, nueces, frambuesa y helado de vainilla 6€
Bola de helado 2,5€
Cookie recien hecha con chocolate y helado de vainilla 7,5€
Natillas infusionadas con vainilla fresca y galleta maría 4,5€
MENÚ DE NIÑOS 15€
Nuggets, patata fritas y mini pizzas + bebida + postre + sorpresa
o
Hamburguesa pollo y patatas fritas + bebida + postre + sorpresa
C/ Mesones, 1 - EL BURGO (Málaga). ESPAÑA .
Teléfonos:
+ 34 95 216 02 32 - móvil: 644 35 01 69.
info@hotellacasagrandedelburgo.com
640 501 339