Oleoturismo en El Burgo: tradición, naturaleza y sabor en la Sierra de las Nieves

Descubre el oleoturismo en El Burgo, en pleno Parque Nacional de la Sierra de las Nieves. Pasea entre olivares centenarios, visita una almazara tradicional y degusta aceites locales de manzanilla, hojiblanca y zorzaleña, en un entorno natural único.

Oleoturismo en la Sierra de las Nieves: una experiencia auténtica

Entre montañas cubiertas de pinares y el murmullo del río Turón, El Burgo se alza como uno de los pueblos más auténticos de la Sierra de las Nieves, en el corazón de Málaga. En este enclave blanco y sereno, el aceite de oliva virgen extra no es solo un producto: es una forma de vida.
El visitante que llega a este rincón descubre la esencia del oleoturismo de montaña, donde tradición, naturaleza y gastronomía se unen para ofrecer una experiencia sensorial completa.

Senderismo entre olivares centenarios

El Burgo está rodeado por un mosaico de olivares de montaña, muchos de ellos centenarios, que se adaptan a las pendientes y al clima mediterráneo. Caminar entre estos olivos es recorrer siglos de historia y de respeto por la tierra.
Las rutas de senderismo entre olivares centenarios permiten disfrutar del paisaje rural más puro: muros de piedra, antiguos lagares, miradores naturales y el silencio del campo solo roto por el canto de los pájaros. Aquí, cada árbol cuenta una historia.

La tradición olivarera de El Burgo

El cultivo del olivo ha marcado la vida de este pueblo desde hace generaciones. La tradición olivarera se transmite de padres a hijos, y la recolección de la aceituna se vive cada otoño como una fiesta colectiva.
Este vínculo profundo con la tierra ha dado lugar a un aceite de montaña con personalidad única: intenso en aroma, equilibrado en sabor y fruto de un trabajo artesanal que respeta el medio ambiente.

Visita a la almazara y degustación de aceites locales

Uno de los grandes atractivos del oleoturismo en El Burgo es la posibilidad de visitar una almazara tradicional y conocer el proceso completo de elaboración del aceite: desde la recepción del fruto hasta la obtención del preciado “oro líquido”.
Durante la experiencia, se realiza una cata guiada de aceites de variedades locales, que refleja la diversidad y riqueza de los olivares de la zona:

• Manzanilla aloreña: aceite equilibrado, de sabor suave y ligeramente dulce.
• Hojiblanca: muy aromático, con notas de hierba fresca, almendra y un toque picante.
• Zorzaleña: variedad autóctona de la Sierra de las Nieves, con aceite suave y denso, afrutado y con aroma a tomate maduro, de textura sedosa y gran personalidad.

Esta degustación permite comprender cómo el clima, la altitud y el cuidado artesanal influyen en el carácter de cada aceite.

Naturaleza y autenticidad en la Sierra de las Nieves

El Burgo forma parte del Parque Nacional de la Sierra de las Nieves, un espacio natural declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Su entorno combina montañas, bosques de pinsapos y ríos de aguas cristalinas, creando el marco perfecto para una experiencia de oleoturismo auténtica.
Aquí, el viajero puede combinar la visita a la almazara con actividades al aire libre: rutas de senderismo, paseos junto al río Turón o momentos de descanso entre olivares, disfrutando del paisaje, la calma y el sabor de lo auténtico.

Un viaje a los orígenes del aceite de oliva

Visitar El Burgo es mucho más que una escapada rural: es una inmersión en la cultura del aceite de oliva, en el ritmo pausado del campo y en los valores de la vida tradicional.
Desde los olivos centenarios hasta la almazara, todo en este pueblo invita a reconectar con la naturaleza y a redescubrir el placer de las cosas sencillas. El oleoturismo en la Sierra de las Nieves es una experiencia que se vive con los cinco sentidos… y que deja una huella imborrable.

Y recuerda, para que tu experiencia sea aún más completa, elige alojarte en La Casa Grande del Burgo y disfruta de una excelente comida en nuestro Restaurante Rúnico.